蚂蜂窝联合搜狐旅游共同发布《2016全球自由行美食报告》

近日，蚂蜂窝旅行网联合搜狐旅游共同发布《2016全球自由行美食报告》，内容如下：

报告显示，2016年一季度，中国自由行游客境内餐饮消费占总消费额19.8%，境外餐饮消费占总消费额11.2%。自由行用户在旅途中，平均餐饮消费为每餐208元（境外）、71元（境内）。

消费最贵的前三种菜系分别为俄罗斯菜、印度菜和泰国菜。俄罗斯菜平均消费高达每人每餐359元。最便宜的非洲美食，人均消费则只需14元。

最受旅行者欢迎的“吃货天堂”：境内上海，境外东京

上海继2015年再次荣登吃货天堂，最吸引自由行旅行者的上海美食是生煎、汤包和红烧肉。

在境外，东京则是最受自由行用户欢迎的美食目的地。全日本米其林三星餐厅共 32 家，是全球拥有三星餐厅数量最多的国家。当然，东京也是拥有中国八大菜系最多的旅游目的地，《日本经济新闻》曾报道：80%的日本人都爱吃中国菜。

哪些菜系最受欢迎：川菜占领全国，粤菜走向国际

境内热门旅游目的地中，川菜馆占了所有餐馆的29.73%，可谓分布最广的餐厅。其次是江浙菜和湘菜。在自由行用户热衷的境外餐厅中，粤菜是数量最多的餐馆种类，占比17.45%。据统计，世界各国的中餐厅多以粤菜为主。

日本料理：最受自由行用户欢迎的国外料理

日本料理是最受自由行用户欢迎的国外料理，以清淡，新鲜，美味著称，甚至成为很多旅行者热衷于日本旅游的主要理由之一，用户选择占比达21.34%。此外，在2016年最受自由行旅行者欢迎的食物中，日本寿司也拔得头筹。

旅途中，那些曾经不堪回首的美食

巴厘岛的特色美食脏鸭套餐备受争议。倒不是因为它名字里的“脏“字，而是这种鸭子经过油炸、烧烤，脆得太过火候。有人戏虐说，“去巴厘岛一定要带上辣白菜和老干妈”。

当无法忍受当地美食时，53.1%的旅行者会选择“咸菜+方便面”来填补自己空虚的胃，另有27.2%的用户宁可选择“面包+白水”。根据用户们的投票，44.27%的旅行者会在旅行中选择红烧牛肉口味的方便面。

在路上，人们为了“吃”有多拼？

“吃货”的执着到底有多惊人？根据蚂蜂窝数据研究中心的用户调查显示：45.2%的旅行者愿意专程前往5公里以外的餐厅“穿越城市去吃你”。而选择1公里内“就近解决”的用户，只有少得可怜的9.7%。

旅途中，凭什么选美食？

调查显示其他自由行用户的点评和游记攻略是最受信赖的选择依据。人们大多相信用户的真实点评和游记中呈现出来对于不同美食的记忆。受朋友推荐而选择美食的，只有17.13%。

选美食，“口味”当然是吃货们心目中最在乎的要素，毕竟旅行与吃密不可分，“好吃”才是最重要的。不过，卫生环境同样是旅行者们选择餐馆的重要考量之一，占比达38.7%。所以各位餐馆老板，口味和卫生环境要一样重视。