芬兰航空携手博古斯国际烹饪大赛厨师代表推出全新定制菜单

芬兰航空今日宣布与芬兰名厨Eero Vottonen携手推出全新定制菜单。该定制菜单融合纯正北欧风味，为从赫尔辛基出发的长途商务舱乘客带来绝佳的空中味蕾享受，计划自2017年1月11日起开始供应。

去年，Eero Vottonen先生作为芬兰代表参加了在法国里昂举办的博古斯国际烹饪大赛。该比赛每两年举办一次，邀请来自不同国家的24名厨师在国际舞台上进行比赛，可以说是世界上最大规模的烹饪比赛。Eero Vottonen先生曾在芬兰的顶级餐厅工作过，包括Chez Dominique餐厅、Luomo餐厅、G.W. Sundmans餐厅以及Olo餐厅。

“Eero Vottonen先生很快成为了斯堪的纳维亚半岛的顶级厨师之一，我们很开心能为长途商务舱的乘客提供由Eero Vottonen先生精心设计的菜肴。”芬兰航空空中服务负责人Maarit Keränen表示，“芬兰即将在明年迎来独立一百周年，借此契机，我们很荣幸与博古斯国际烹饪大赛的芬兰厨师代表合作，并希望Eero Vottonen先生在为全新定制菜单做最后准备的过程中一切顺利。”

“在过去几年，我很幸运能够与许多顶级厨师共事并且从这些经历中学到了许多关于食物的料理方法和观点，”2017年博古斯国际烹饪大赛芬兰厨师代表Eero Vottonen先生表示，“我坚持简单的烹饪哲学，食材的味道是最重要的。我希望能够就近取材，使用优质、新鲜的食材进行烹饪。”

Eero Vottonen先生打造的定制菜单由四道精心设计的菜品组成

熏鲑鱼慕斯和黑麦片作为餐前小食，丝滑的慕斯中蕴含着熏制鲑鱼的香气，搭配酥脆的黑麦片，带来食感上的享受，刺激您的味蕾。

烤山羊奶酪搭配黄甜菜和杏仁作为开胃菜，风味浓郁的奶酪配着营养丰富的甜菜和杏仁，美味又健康。

暖胃汤品由烤芹菜汤，驯鹿干和酸奶油共同熬制而成，充满浓郁芳香。

主菜提供两种选择：切碎的派克饼碎佐以冷熏梭鱼，土豆，辣根和鸡蛋或者三根烤排骨搭配欧洲防风草、苹果和芥末酱，让每一位乘客能充分享受到令人欣喜的美味。