专访瓦伦西亚旅游局：以美食为媒，海鲜饭故乡擦亮旅游新名片

9月20日，位于西班牙东南部的著名城市瓦伦西亚，迎来一年一度的世界海鲜饭日（World Paella Day），而作为每年海鲜饭日当天最重要的活动——海鲜饭大赛也正在激烈进行中。

除了这场“香气四溢”的美食盛会，我们也十分好奇，目前瓦伦西亚的旅游业恢复情况如何？当地旅游局为市场复苏做了哪些准备？带着一系列的问题，旅业链接（Travel Link Daily）采访到了瓦伦西亚旅游局品牌及市场总监Miguel Angel Pérez，探寻海鲜饭故乡的疫后新变化。

从西班牙走向世界

海鲜饭引领“美味瓦伦西亚”品牌

每年9月20日，西班牙瓦伦西亚海鲜饭会庆祝属于自己的节日——世界海鲜饭日。这座城市作为海鲜饭创始地，以“世界海鲜饭日”之名，向全世界分享顶级美食、传播美食文化。其中，海鲜饭大赛是该节日中最重要的活动，截至今年已经举办了三届。

据悉，今年的海鲜饭大赛不接受西班牙本土厨师参加，机会将全部留给海外厨师。最终会有4位厨师，两男两女，入围9月20日当天的最终决赛。值得一提的是，第五届大赛虽然没有中国籍选手进入决赛，但是大赛评委会迎来有史以来第一位中国籍厨师蒋斌辉，担任评委之一，这也是海鲜饭大赛首次迎来外籍评委。

蒋斌辉先生在去年的世界海鲜饭日海鲜饭大赛中赢得了第五名的好成绩，同时在今年西班牙苏埃卡举办的西班牙历史最悠久的烹饪大赛——瓦伦西亚海鲜饭大赛（Valencian Paella Contest）中斩获了亚军。

瓦伦西亚旅游局销售推广总监Miguel Angel Pérez（左）和蒋斌辉先生

蒋斌辉先生（右二）在瓦伦西亚海鲜饭大赛中斩获亚军

“不仅仅在欧洲，世界海鲜饭日期间，将有五十多场活动在欧洲、美洲、亚洲等地同步庆祝。”，让世界海鲜饭日真正成为一个国际化的节日，瓦伦西亚也希望借助海鲜饭的招牌，进一步提高城市作为美食旅游目的地的声誉。

“美食一直是我们关注的主题，也是瓦伦西亚的强项。瓦伦西亚在今年成为米其林星级奖评选的东道主，在去年也推出新的推广主题和品牌——‘美味瓦伦西亚’。同时，我们还在紧锣密鼓地制作一个美食相关的视频，它基于具有瓦伦西亚特色的产品，来展现所有主要的美食景点，这些与目的地紧密相连的美食，都由我们的顶级厨师烹饪而成！”Miguel透露，2023年，瓦伦西亚还将推出一个关于美食的重磅计划。

接连斩获两项殊荣

瓦伦西亚旅游展现强大生命力

今年，旅游复苏的趋势在欧洲地区兴起，瓦伦西亚也不例外。与此同时，瓦伦西亚收获了两项殊荣，一是被欧盟评选为“2022欧洲智慧旅游之都”，二是被评为“2022年世界设计之都”。

Miguel表示：“自6月以来，作为西班牙的大型机场，瓦伦西亚机场服务的乘客人数已经超过了疫情期间的人数。”目前，非欧盟旅行者可通过在入境管制处出示欧盟认可的疫苗接种证明、康复证明或阴性诊断证明进入西班牙。

瓦伦西亚旅游局关注到，后疫情时代人们对于户外活动和“慢生活”的兴趣，而这些恰恰是瓦伦西亚的优势所在，除了每年拥有330多个晴天，当地悠闲的度假氛围也极具吸引力。

“在行动受限的几年间，人们更多地想要享受生活、释放压力、体会当下。而品尝着瓦伦西亚当地的特色饮品（比如Horchata）、海鲜饭或是Tapas，参观博物馆，购买当地手工产品等等，都是享受当下的好方式！”Miguel介绍说，“现在的游客并不注重价格低廉与否，而更注重旅游体验，瓦伦西亚恰恰是一个完美的目的地，能够为你打造轻松又独特的假期。”

接下来的几个月，瓦伦西亚将有更多活动轮番登场。9月，将举办世界铁人三项赛和戴维斯杯网球公开赛；11月将有游艇展、世界摩托车锦标赛和智慧旅游城市峰会；12月则会举行著名的马拉松比赛。在今年最后一个季度，还计划了许多与世界设计之都和欧洲智慧旅游之都相关的活动。

在行业的共同努力下，瓦伦西亚在疫情后的恢复中展现出强大的生命力，旅游业迈入可持续的复苏轨道。让我们一起期待，在未来，这座城市能够为中国游客带来更多惊喜。