港龙航空携手北京东方君悦大酒店 呈献全新空中餐膳

港龙航空联合北京东方君悦大酒店为由北京出发前往香港的乘客呈现全新中西式空中餐膳。此次合作为国泰及港龙航空与凯悦酒店集团全球性合作计划的一部分。

有见于现今旅客追求与众不同的餐饮享受与飞行体验，国泰及港龙航空联合凯悦，并与旗下位于不同地区，屡获殊荣的餐厅携手，为世界各地旅客设计一系列全新机上餐单。崭新而独特的菜式，分别来自北京、上海、香港、米兰、纽约、芝加哥等地区的顶级大厨。每款菜式均各具特色，既彰显大厨个人风格，亦展现地道风味。

此次，于北京往香港航线上推出的全新中式餐膳由北京东方君悦大酒店屡获殊荣的中餐厅长安壹号主理，分别于头等舱、公务舱和经济舱内供应。长安壹号融合传统中华饮食特色与西式文化，将家常菜赋予新意，为宾客呈现摩登中国美食。由拥有超过三十年烹饪经验的中餐厨师长金强师傅精选的中式餐单包括逾二十款前菜及主菜，包括「油焖大明虾」、「糖醋鱼片」、「宫保虾球」等经典菜式。

除了正宗的中式佳肴，头等及商务旅客还可享用由意餐厅Da Giorgio提供的意式美食。精心设计的西式餐单包括头盘、热汤及主菜共三十款菜式，均彰显了主厨的精湛厨艺和细致用心。全新餐单以特色酱汁为亮点，包括龙虾汁、吞拿鱼汁、松露汁、白兰地汁等多种酱汁，在提升菜品口味的同时，亦满足乘客不同的需要与喜好。

全新菜单将因应不同季节，于即日起至二零一七年中旬，于港龙航空从北京飞往香港的指定航班上供应。而搭乘港龙航空由香港前往北京的乘客亦可品味来自香港君悦酒店Grissini意大利餐厅呈现的意式美食与香港尖沙咀凯悦酒店凯悦轩餐厅制作的粤菜佳肴。

国泰及港龙航空餐务部主管卡斯顿说：「国泰及港龙航空致力为旅客提供优质的产品、服务，以及难忘的机上餐膳体验。我们很高兴与凯悦酒店集团合作，这也是我们首次与世界知名酒店集团定下全球性的合作。我们相信新菜单将进一步提升旅客整体的飞行体验，让他们翱翔人生。」

对于一向秉承以客为先的国泰及港龙航空来说，空中餐膳是机舱服务中极为重要的环节。两家航空公司除了提供常规空中膳食外，更有多款特别膳食以供乘客选择，包括：素食餐、鲜蔬果餐、低钠/低盐饮食、低胆固醇 / 低脂肪饮食、犹太教餐、印度教餐 、儿童餐和幼儿餐等，有需要的乘客可以在航班出发前24小时预订。有关特别餐膳之详细资料，请浏览www.cathaypacific.com或www.dragonair.com 。

由北京东方君悦大酒店长安壹号设计之全新中式空中餐膳系列：

头等客舱

头盘 海蜇头白菜丝 香酱牛肉 辣白菜拌膀鸭丝
主菜 山药鲍鱼 蒜香汁蒸银鳕鱼 鲜莲子藕带炒明虾球 红烧肉 马蹄烧鸭子 怀柔油栗炒文昌鸡

公务客舱

主菜 鲜莲子藕带炒明虾球 油焖大明虾 糖醋鱼片 宫保虾球 干炒大虾 有机菜花五花肉 干妈香藕小牛肉 香芹牛腩 马蹄烧鸭子 宫保鸡球 黑椒鸭片

经济客舱

主菜 糖醋鱼柳 蒜香汁炒海鲜 肉片炒香干 香菇炒牛肉 黑椒鸭片 酱爆鸡球

由北京东方君悦大酒店意餐厅 Da Giorgio 设计之全新西式空中餐膳系列：

头等客舱

头盘 帕尔玛火腿，哈密瓜 烟三文鱼沙律，罗马生菜，樱桃番茄，配柠檬汁 慢煮章鱼片，茴香沙律，绿橄榄酱，配柠檬汁 烧鸭胸沙律，香脆干葱，松子仁，配意大利黑醋汁 慢煮大虾沙律，芦笋，烤杏仁，配意式摩德纳黑醋汁 慢煮澳洲牛肉，酸豆，煮鹌鹑蛋，配吞拿鱼汁

汤羹 海鲜汤 意式蔬菜汤 忌廉意瓜汤

主菜 海鲜(明虾，北极贝，青口 )，小胡萝卜，樱桃番茄，马铃薯，配龙虾汁 波士顿龙虾，水瓜柳，四季豆，配香橙汁 香煎银鳕鱼，芦笋，烩茄子，菜花蓉，配白兰地汁 香扒澳洲牛柳，烤蔬菜，烤马玲薯，配红酒汁 香烤澳洲羊排，蔬菜，烤焗马玲薯，配迷迭香香草汁 香烤鸭腿，蘑菇，蔬菜，烤焗马玲薯，配百里香香草汁 烤香草春鸡， 蘑菇， 小胡萝卜， 扒彩椒，香百里香香草汁

公务客舱

头盘 慢煮澳洲牛肉，酸豆，煮鹌鹑蛋，配吞拿鱼汁 意式海鲜沙律（青口，明虾，鱿鱼） ， 红洋葱，西芹 烧鸭胸，香脆干葱，豆苗，松子仁及樱桃番茄 吞拿鱼尼斯沙律 意式冷肉拼盘 烟鸡胸凯撒沙律

主菜 海鲜(明虾，北极贝，青口 )，小胡萝卜，樱桃番茄，马铃薯，配龙虾汁 香煎鲈鱼，烩茄子，小胡萝卜，菜花蓉，配白兰地汁 海鲜意式螺旋面(明虾， 北极贝，青口，鱿鱼)，樱桃番茄，配龙虾汁 香烤三文鱼，意瓜，蘑菇，南瓜蓉，配白兰地汁 大虾意大利面，樱桃番茄 香扒澳洲牛柳，烤蔬菜，烤马玲薯，配红酒汁 猪肉肉酱通心粉，黑松露，帕尔玛芝士 香烤猪排，菠菜，椰菜，南瓜，松露马玲薯蓉，配松露汁 香煎鸡胸，意式火腿，烤玉米饼，小胡萝卜，菠菜，配马莎拉葡萄酒汁 烩鸭肉意大利面，迷迭香油，帕尔玛芝士 烩鸡肉，黑橄榄，水瓜柳，意瓜，烤玉米饼，配番茄汁