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世界海鲜饭日海鲜饭大赛开赛在即

2022-05-13 17:36:21  |   来源:瓦伦西亚旅游局

摘要: 今年的海鲜饭大赛不接受西班牙本土厨师参加,机会将全部留给海外厨师。

2022年世界海鲜饭日海鲜饭大赛已经在加速准备中了。每年9月20日,西班牙瓦伦西亚海鲜饭会庆祝自己的节日——世界海鲜饭日(World Paella Day,简称 WPD)。每年,瓦伦西亚作为海鲜饭创始地,以“世界海鲜饭日”之名,向全世界分享传统与文化的顶级美食。海鲜饭大赛是最重要的活动之一,旨在嘉奖西班牙之外,海鲜饭一绝的厨师。

 

2021年海鲜饭大赛获奖者Noelia Pascual女士

 

今年的海鲜饭大赛不接受西班牙本土厨师参加,机会将全部留给海外厨师。最终会有4位厨师,两男两女,入围最终决赛。比赛前还有培训环节,由大名鼎鼎的海鲜饭大师们为入围厨师提供独家指点和秘籍。

 

 

报名参赛要求

 

如有兴趣报名,首先需要填写报名表,并提交照片和视频材料。厨师的专业背景、来自哪个国家以及报名参赛的原因都需要进行说明。提交截止日期为 2022 年 5 月 29 日,通过邮件发送至worldcup@worldpaelladay.org。进入最后阶段的候选人视频将上传到 WPD 的官方网站 www.worldpaelladay.org。 从 6 月 1 日至 26 日,公众可以投票选出他们最喜欢的厨师。

 

世界海鲜饭舞台,通向胜利的“培训”!

 

今年,入围决赛的厨师们将受邀于 9 月 16 日至 19 日前往瓦伦西亚参与“世界海鲜饭舞台”活动。 厨师们将与业内最杰出的厨师和生产商一起探索瓦伦西亚——这个海鲜饭的发源地,并走访不同的工坊。这一阶段完成后,决赛选手将在 9 月 20 日进行最终对决,角逐并烹制最好的海鲜饭。决赛将在瓦伦西亚明媚的海港区举行,并将进行现场直播。 获胜者将获得第三届世界海鲜饭杯冠军奖杯和证书。

 

在2021年的世界海鲜饭日海鲜饭大赛上,我们惊喜看到一位中国籍厨师——蒋斌辉的身影。蒋大厨在西班牙生活了17年,大部分时间住在瓦伦西亚。他以在菜肴中创意性地融合了中国和西班牙的美味而知名,在海鲜饭中融合了大量地中海蔬菜、豆类、鱼类、海鲜和中式元素,不断创新,是他的标志。在去年的角逐中,他作为中国的代表,最终成为最佳五位厨师之一!

 

瓦伦西亚旅游局品牌与市场总监 Miguel Angel Pérez 先生表示:“中国自古以来都是餐饮文化的大国,我们非常期待今年也能有来自中国的大厨加入世界海鲜饭大赛,并为我们带来惊喜!当然也期待着能够很快迎接中国游客们的到来,能够亲自来品尝瓦伦西亚的世界美味!”



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