垃圾分类是今年大家念叨最多的话题之一，那么目前进展如何呢？
北京这边表示：快了，就快了……；
已经熟练操作的上海宁选择沉默；
广州的朋友可能没缓过神来——还没轮到北京，我们就开始了？
垃圾分类政策的实施影响了生活的方方面面，而对于旅游业，这个影响还真不小。7月1日起，《上海市生活垃圾管理条例》正式施行，上海的酒店不再主动提供“六小件”。紧接着，8月中旬广州也加入了垃圾分类的作战阵营。根据方案，9月1日起广州全市星级酒店不在客房内摆放“六小件”，酒店餐厅不主动提供一次性餐具……
某酒店放在卫生间的提示
01
沪、穗相继取消“六小件” 引起舆论不断
两个大城市接连出台政策并迅速行动，说明官方心意已决。环保的理念大家固然支持，而锤子落定，摆在酒店里的牙刷梳子真正被撤走时，质疑声也逐渐多了起来。
此前，某知名媒体在微博发起的投票结果显示，有近2/3的网友对酒店不提供“六小件”持保留态度，而与事件相关的微博下面，“不支持，住酒店不就是为了图个方便。”、“为了环保可以接受，但请把房价降下来吧。”、“备品本来就是星级酒店卖点……”这类留言均获得了超过几千的点赞。
@中国日报 发起的微博投票
与此同时，另一部分平时住店习惯自带洗漱用品的网友表示非常支持。目前的政策并不是强制取消，有需要的人依然可以向酒店索要免费的一次性用品。酒店本身就是消耗资源的大头，不提供“六小件”有助于推进环保。
早在2007年，北京市旅游局就提出过“减量供应”的号召，并与多家星级酒店签署禁止提供一次性消耗品的协议；2014年，长沙开始禁止免费提供“六小件”；2019年，沪穗两城全面整改。
或许是因为绿色环保的理念还未深入人心，中国酒店可持续发展之路走得非常缓慢，可能更多人还不了解 “Planet 21”、 “Travel with Purpose”到底是个啥，然而这些项目的发起酒店，已经在全球住宿业可持续发展的马拉松长跑中，领先了其他品牌几个身位……
02
如何践行可持续发展？看看先行者的做法
雅高酒店集团自2012年发布了“21世纪地球”项目，聚焦四大行动领域，包括员工；宾客；合作伙伴；当地社区，同时有两大重点：餐饮；可持续建筑。今年，雅高将“享受美食 拒绝浪费LOVE FOOD NOT WASTE”作为活动主题，并承诺，到2020年全球旗下酒店的食物浪费减少30%。雅高中国地区的酒店也积极响应，合肥融创铂尔曼/诺富特/美居酒店三家联合开展了一系列健康的可持续餐饮活动，特别设计并发售了面额价值1元的环保承诺卡片，凭借这个卡片，客人可享受环保主题的活动和餐饮优惠，该活动所得款项全部用于今后21世纪地球计划的公益项目。
“近水楼台先得月”，南京禄口机场铂尔曼大酒店把主题快闪搬到了航站楼。身着猫咪服饰的孩子们演奏起长笛，随后数十位表演人员举起“享受美食,拒绝浪费”的旗帜，共同演唱《明天会更好》，引得无数旅客驻足观看，并在旗帜上签下自己的名字。
南京活动现场
不仅在酒店建设运营上坚持环保理念，还能紧跟市场设计超有吸引力的活动，雅高真的挺会玩！
百年老牌希尔顿，正在践行着 “带着目的去旅行”（Travel with Purpose）的社会责任承诺。希尔顿首席执行官Chris Nassetta曾公开表示，通过2030计划，希尔顿希望将其环境消耗砍半，并将其社会影响增加一倍。公司希望实现更多可持续发展的规划，包括碳排放量减少61%、用水减少50%、减少能源使用等等。
Travel with Purpose（Hilton官网截图）
再生肥皂作为“带着目的去旅行”的重要一环，近年来在全球各地都取得了非常好的成果。今年是重庆江北希尔顿逸林酒店连续第9年参与“地球一小时”倡议，酒店总经理冯女士表示，从2017年开始他们与泰华施与慧灵社区服务中心合作发起制“皂”希望项目——共计捐出超过400公斤消耗的客用肥皂用于再生肥皂制作。小小的举措，再“皂”希望，不仅仅是对环境的友好，更体现了希尔顿的企业责任感。
希尔顿员工现场制作再生肥皂
“Meet with purpose”则是希尔顿该计划在会议客户领域的延伸。香港港丽酒店最新推行的计划中，以滤水系统和器皿提供饮用水和宝石能量水（Gem-Water），取代瓶装水，成就绿色会议和活动。
会议经验丰富的浦东香格里拉大酒店也有新动作，近期他们推出了全新生态绿色主题会议，重点在于不再使用一次性塑料用品，使用可持续的会议活动用品，其中包括使用饮水机代替一次性瓶装水、竹制餐具、纸制吸管与搅拌棒、可降解咖啡杯与餐盒、以及选用可重复利用的竹制餐具。香格里拉还可为有需要的客户提供更多创意idea，例如健康讲座、瑜伽课堂、健康果蔬汁餐台以及有机咖啡茶歇等。这样一来，整个会议行程减少了资源消耗，同时参会者拥有了一段健康轻松的旅行。
联合国可持续发展目标
客房内部，改变悄然发生。七月，洲际酒店集团宣布在其全球近 843,000间客房内逐步改用大瓶装洗护用品，过渡将于2021年内完成。洲际在去年已经宣布旗下所有酒店到 2019年底将不再使用塑料吸管。洲际酒店集团的绿色参与计划（IHG Green Engage）向旗下酒店输出有效的废弃物处理方案，从各个环节入手，尽力将对环境的负面影响降到最低。万豪国际集团在8月宣布延续2018的倡议，以大号按压瓶取代客房淋浴间内洗发水、护发素和沐浴露的一次性小瓶。旗下7000多家酒店中，目前已有20%以上的酒店实现了这个目标，这些举措是万豪专注解决社会和环境问题的平台善行360度（Serve 360:Doing Good in Every Direction）的重要组成部分。
类似的例子有很多，例如悦榕集团提出的“Stay for Good向善而为” ，六善旗下酒店的地球实验室（Earth Lab）等等。
03
“生态友好”这盘棋 酒店该怎么走
单单是客房“六小件”就能引起一场舆论风波，整个酒店的可持续发展，不用多想，肯定是一盘难下的棋。首先要明确的一点是，所有的行动都需要把消费者的权益放在第一位。如果为了做所谓的环保，缩减服务、降低品质，使体验降级，那则是一着不慎，满盘皆输。
上文举例的酒店都是富有行业经验的大型集团，可持续发展已经纳入了他们的长期规划。而对于中小型酒店、单体酒店、民宿来说，就只能从基础做起……没有起好名字的great plan，但可以有细化到年月日的目标；配置不起可以跑来跑去的客房服务机器人，但可以学习许多西方酒店一样，在房间里挂上环保邀请函，呼吁大家降低要求更换床单、毛巾的频率；无法提供素食主义套餐或0污染的有机食材，但至少要提醒每一位用餐的顾客减少浪费；没有能力开发专属的应用软件，但可以借助电子支付便利，推进无纸化手续办理。
可持续发展说来很宏大，做起来其实也不难，或许，就该从撤下洗漱台上摆放的几个小包装袋这“第一步”开始。
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