“舌尖上的相遇”中法美食之夜活动在海口举办

2024年是中法两国建交60周年，也是中法文化旅游年。4月14日晚，第四届中国国际消费品博览会举办之际，“舌尖上的相遇”中法美食之夜活动在海口举办。

本次活动以“味融中法·自贸同行——共享60年友谊盛宴”为主题，设置海南旅游文化沉浸式体验活动、“椰香四海”精品海南菜推介仪式、中法名厨烹饪技艺交流和中法美食品鉴、海南非遗美食技艺演示与体验等多项配套活动，以美食为媒、以文化为介，搭友谊之桥，铺合作之道。

近年来，海南与法国各地的交流与合作在商务、旅游、文化和艺术等多个领域取得了显著成果。随着海南自由贸易港建设的深入推进，海南与法国各地的交流合作前景广阔，并具有多方面优势。

活动现场，主办方通过动静结合的方式，全方位、多角度呈现了环岛旅游公路、东坡文化、黎族文化、海洋文化以及研学旅游、体育赛事旅游、雨林康养旅游、节庆会展旅游等海南丰富多彩的文旅资源，让与会的法国代表深度领略海南魅力。

当晚，以海南特色食材为原材料，结合法式烹饪理念和技艺，厨师们呈现了12道精致的中法融合菜，既展现了海南食材的鲜美，又体现了法式烹饪的精致与艺术。米其林餐厅形象推广大使任慧敏介绍了海南菜和法国菜的不同特色。

活动现场还举办了“椰香四海”精品海南菜推介活动，为海南美食文化的国际化推广揭开了新篇章，也为中法文化交流搭建了桥梁。

活动现场不仅有美食佳肴，还有文化雅韵。现场展示了宋代文人“四雅”表演——焚香、点茶、插花、挂画，以及东坡文化歌舞表演、弦乐演奏和法式风情调酒表演，为与会的法国代表带来一种独特的文化体验。现场还邀请了文昌鸡、定安粽子两个省级代表性传承人现场演示，法国嘉宾亲自体验了非遗美食制作。

海南省旅游和文化广电体育厅相关负责人介绍，首次中法美食之夜活动，不仅是一场美食盛宴，更是一次中法文化交流的重要契机。通过美食和文化的结合，海南文旅资源、美食文化得到了宣传和推广，也为中法两国在文化、旅游、经贸等领域的进一步交流与合作搭建了新的平台。

本次活动由海南省商务厅、省旅游和文化广电体育厅，海南国际经济发展局主办，海南省酒店与餐饮行业协会承办。