南澳大利亚州吃货地图 | 美食美酒爱好者行程推荐

南澳大利亚州有着非常多元化的旅行体验，从纯正的自然风光、友善热情的民俗民风到可爱的野生动物都能在这里找到。除此之外，南澳还有非常多的美食美酒体验，绵长的海岸线孕育了丰富的海鲜，而蜿蜒起伏的山谷及适宜的气候则将这里孕育成为澳大利亚的美酒之都，阿德莱德近在咫尺的地区内就有着200多家酒窖，其中包含不少大家很熟悉的葡萄酒品牌，例如杰卡斯、奔富等。

 

从南澳大利亚州的首府阿德莱德出发，可以轻松计划周边短途游，在两三天的时间内浓缩体验美食美酒精华。

 

阿德莱德山吃货三日游

 

在起伏的群山与苍翠繁茂的山谷间小酌美酒

 

阿德莱德山是澳大利亚重要的清凉气候酒区，得天独厚的高海拔凉爽气候，加上先进的栽培技术和酿造工艺，生产出许多优异的高品质葡萄酒，不大的面积却汇集了超过60家酒庄，多年来收获了众多国际赞誉。其绝佳的地理位置、迤逦的风景及丰富多彩的自然文化组合，为向往纯正澳洲乡村生活的人们提供了一个逃离城市生活的世外桃源。

 

1. 周五：逃离前往绿荫缭绕的奢华山顶住宿

 

下午：在拥有三顶厨师帽殊荣以及其他各类大小奖项的餐厅Hardy's Verandah享用一顿“罪恶”的晚餐。在燃烧的火炉旁舒适依靠，尝一杯餐前酒或是餐后晚餐酒都是不错的选择，通过美味佳酿细细品味这里的历史和辉煌。

 

2. 周六：以震撼人心的景致佐奢华美食美酒

早晨：在主打农场直送新鲜美味的Patch Kitchen餐厅用过早餐后，经过山谷中的蜿蜒小径，可以挑选几家喜爱的酒庄品尝一下清凉气候产区葡萄酒。推荐的酒庄有Ashton Hils, Ashton Hills, Deviation Road, CRFT, Barristers Block, Art Wine, Tappanappa, Petaluma, Shaw & Smith以及Bird in Hand。喜欢烈酒的则可选择Ambleside Distillery或是Unico Zelo。

 

Shaw and Smith酒庄

 

下午：在回住处Mount Lofty House的路上，可以在Lost in a Forest餐厅稍作停留享用午餐。这里的特色是传统意式火炉披萨以及有机当地葡萄酒。独特的餐厅内饰营造出了一种充满活力却舒适自如的气氛。回到酒店后，可以信步游览洛夫缔山植物园，或者就在房间外的长廊上休息放松，欣赏如画一般的阿德莱德山美景。

 

3. 周日：探索如故事书一般充满魅力的精致小镇

 

早晨：位于阿德莱德山的汉多夫小镇是澳大利亚历史最悠久的现存德国移民地。一走进小镇的主街，游客们会立刻被浓厚德国风情所吸引。许多街旁的建筑物仍保留百年前的风格，沿街的餐厅及酒馆亦提供美味诱人的德国香肠、猪肘、啤酒等传统德式大餐。在这里可以慢慢逛一上午，随后在小镇上的Seasonal Garden Café悠闲地吃个午餐。

 

汉多夫小镇

 

下午：在The Lane Vineyard这座阿德莱德山最独特的酒庄之一品尝葡萄酒。这座酒庄位于一座山丘的山顶，可以360度欣赏周边美景。在这里可以尝试一下一次品尝7种高质量葡萄酒和由主厨亲自准备的佐酒小食，悠闲地度过午后时光。随后只需不到45分钟车程便能回到阿德莱德市区，结束愉快的三天之旅。

 

The Lane Vineyard酒庄

 

芭萝莎吃货三日游

 

如何在这片充满美食传奇的土地度过难忘的三天呢？

 

芭萝莎有超过80家酒庄，在这里你可以尽情品尝优质葡萄酒和各色当地美食，并沉醉于美丽的山谷田园风光。

 

1．周五：探索南澳大利亚美食美酒中心地带

 

早晨：从阿德莱德出发，驾驶约一个半小时抵达芭萝莎谷。在奢华酒店Barossa Shiraz Estate感受宾至如归的体验，欣赏葡萄园和芭萝莎山脉的广阔景致。这里的每座独立小屋都设施完善，配有典雅舒适的家具。

 

稍事休息之后，便可前往芭萝莎谷最有标志性的酒庄之一，沙普酒庄（Seppletsfield）。骑着赛格威电动车（Segway Sensations）穿梭这座19世纪的古典建筑，沿途饱览芭萝莎的经典建筑、静谧的花园以及绝妙的葡萄园风光。

 

赛格威电动车游览芭萝莎

 

下午: 位于沙普酒庄内部的Fino餐厅是午餐的好去处，餐厅由20世纪初酒庄的灌酒间改建而成，提供现代化的当地菜品。

 

芭萝莎沙普酒庄Fino餐厅

 

午餐后，可以跟随沙普酒庄的葡萄酒导师来到世纪酒窖内，品尝酿造于自己出生那年的砵酒。酒庄保留着自1878年以来每年推出的波特酒，直至现在从未间断，更是无可复制。沙普酒庄也是全世界唯一一家每一年都推出一瓶窖藏百年成年佳酿的酒庄。穿梭在一桶桶装有百年成酿的橡木桶酒窖中，仿佛在重走时光隧道。

 

芭萝莎沙普酒庄

 

沉浸在历史中度过曼妙的午后，啜饮与自己同岁的佳酿。享用完美酒美食之后，可以在附近小镇，如塔伦达（Tanunda）、安格斯顿（Angaston）、林道（Lyndoch）的主街道上散步消食。

 

至于晚餐，可以尝试一下小镇塔伦达上的Ferment Asian，餐厅的主厨Tuoi Do来自越南北部，她结合了家乡的饮食文化和芭萝莎当地的食材，创造出了非常多的菜品供食客挑选。

 

2. 周六：了解芭萝莎当地的美食传奇人物

 

芭萝莎农夫市集

 

早晨：在芭萝莎农夫市集（Barossa Farmers Markets）开始新的一天，采买新鲜的当地食材，尤其是来自芭萝莎谷芝士公司（Barossa Valley Cheese Co.）的获奖芝士。

 

麦姬比尔农庄商店餐厅

 

下午：在南澳大利亚美食传奇麦姬比尔（Maggie Beer）的餐桌前入座。麦姬比尔的女儿爱丽比尔（Elli Beer）对麦姬比尔农庄商店（Maggie Beer Farm Eatery）改造后，这里如今是一座时髦的休闲餐厅，向食客们展示着比尔家族南澳大利亚式烹饪的精髓。

 

午餐后，随意挑选一家芭萝莎的优质酒庄开始品酒之旅。Rockford、Yelland and Papps、Murray Street Vineyard、Artisans of Barossa、Whistler Wines、Two Hands Wines、First Drop Wines或者Yalumba都是不错的选择。如果一个下午还没有喝够的话，可以带一瓶酒回到住处Barossa Shiraz Estate，依偎着壁炉暖洋洋的篝火慢慢品味。

 

3. 周日：学习美食美酒的业内诀窍

 

早晨：在前往杰卡斯访客中心（Jacob’s Creek Visitor Centre）前，先去热闹的El Estanco Café享用丰盛早餐。随后来到杰卡斯尝试亲调葡萄酒之旅，或是参加特色美食烹饪课程。

 

杰卡斯是芭萝莎规模最大的葡萄园，也是澳洲的三大红酒品牌之一，其访客中心建在历史悠久的杰卡斯溪畔。该中心由品酒室、酒窖、历史博物馆、陈列酒庄组成。在这里，游客不仅可以欣赏到雄伟的葡萄酒厂，或在餐厅里享受美味的午餐和上等葡萄酒，也可以到酒窖了解葡萄栽培、酿酒及这个澳大利亚最成功葡萄酒品牌的历史和文化。杰卡斯访客中心的葡萄园是政府批准的试验田，有14个不同种类的葡萄，访客可以在此了解到葡萄种植及葡萄酒酿造的知识。

 

杰卡斯烹饪课程

 

毗邻杰卡斯的同集团高端酒庄圣雨果则是另一种风情。来到圣雨果酒庄，其专属的品酒大师会带访客浏览酒庄的历史遗迹，仿如穿越时空，身临其境地感受酒庄的过往。访客还有机会参观风景如画的“橡木树小道”，芬芳四溢的园圃，美不胜收。在圣雨果餐厅，访客将能享用到四道式或者八道式的餐点，每道菜肴的原料均从本地新鲜食材中精心挑选，由主厨与圣雨果首席酿酒师联合，为访客量身烹调，确保能品尝到美食与美酒的完美搭配。圣雨果餐厅内部则由原始古老的铁矿石墙壁围成，颇具历史风情，透过窗户便能欣赏到葡萄园的美景。

 

圣雨果酒庄餐厅

 

下午：在离开芭萝莎之前，再选择一家喜爱的酒庄停留，带一些佳酿回家做纪念。奔富酒庄就是一个不错的选择，这里的亲调葡萄酒之旅非常有名，慕名而来的游客络绎不绝。游客可以穿上“白大褂”，手持试管和量杯漏斗，体验一番专业调酒师的感觉。根据专家的指导，每个人可以根据自己对酸度、甜度和果香度的爱好，将不同种类的葡萄酒混合。调试满意后，可以把酒倒入奔富提供的专门的小酒瓶里，旋塞封口，并在瓶身酒标上印上自己的大名。这酒可是全世界独此一份，带回国独自享用或馈赠亲友，都别具意义。

 

奔富酒庄亲调葡萄酒之旅

 

麦拿伦谷吃货三日游

 

在充满魅力的海岸边探索佳酿奥秘

 

从阿德莱德出发驾车仅40分钟就能来到位于菲尔半岛的麦拿伦谷，这里是南澳大利亚知名的葡萄酒产区之一，曼妙的果园风光与壮丽的海岸线交相辉映，孕育着超过70家酒庄。来到这里，可以品尝农场直采的新鲜食材、有机美食，当然还有优质的葡萄酒。

 

麦拿伦谷主要出产设拉子（Shiraz）、歌海娜（Grenache）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay），同时还种植酿造一些较为小众的葡萄种类，例如丹魄（Tempranillo）、桑娇维塞（Sangiovese）、玛珊（Marsanne）、胡珊（Rousanne）等。

 

1. 周五：入住Mulberry Lodge

 

早晨：从阿德莱德出发，车程约45分钟即可到达风景如画的麦拿伦谷。入住屡获殊荣的奢华乡村度假村Mulberry Lodge，感受被葡萄园环抱。

 

麦拿伦谷葡萄园

 

下午：在位于威伦加港的餐厅Star of Greece品尝鲜美多汁的海鲜，远眺高耸的悬崖，饱览圣文森特湾的无限风光。

 

Star of Greece餐厅

 

2. 周六：游览海洋与葡萄园交错的景致

 

早晨：从在威伦加农夫市场挑选新鲜食材开始美妙的一天，随后可以在麦拿伦谷70多家优质酒庄中挑选你喜爱的几家进行游览品鉴。以下推荐可供参考：Mollydooker、Mitolo、Wirra Wirra、Primo Estate和Gemtree Wines。

 

Wirra Wirra酒庄

 

下午：午餐可以选择在Currant Shed餐厅布满葡萄藤的长廊下享用。这里提供的高质量美食结合了乡野趣味和美丽的花园风景。回到住处Mulberry Lodge之后，可以亲自烹调从农夫市场带回来的新鲜食材当作晚餐。

 

The Currant Shed餐厅

 

3. 周日：探秘黛伦堡酒庄魔方

 

早晨：在知名的Mullygrub café享用早午餐，随后可以在原生态的Noarlunga海滩漫步，欣赏交相辉映的海岸风光与城镇美景。

 

Noarlunga海滩

 

下午：用一下午的时间慢慢探索仿佛来自另一个世界的黛伦堡酒庄魔方。五层楼高的建筑给人带来一种视觉上的错觉，如同一座魔方漂浮于葡萄园之上。它的外观十分独特，仿如手工折纸艺术一般交错。步入其中，在每一层楼都能欣赏到麦拿伦谷高低起伏的绵延山丘。

 

 

黛伦堡魔方里有全新的酒窖、餐厅、私人多功能厅还有数量十分庞大的艺术作品。多媒体室内摆放了有趣的视觉错觉艺术作品，并不间断地播放炫目的空间艺术感视频，让到访者全方位感受黛伦堡魔方多变而独特的气质。魔方内还有一间气味室，以各类水果、花草以及香料布置墙面，并配有相应气味供到访者嗅闻，更直观地感受到葡萄酒中所呈现的各种香气。这里还是澳大利亚第一家使用3D打印制作美食的餐厅，极具创意。

 

黛伦堡酒庄魔方餐厅

 

在南澳大利亚州品美食享美酒，轻松、悠闲、简单，会让您遗忘日常生活的繁重和疲劳，这里不愧是体会澳式田园风光以及现代慢生活的首选目的地。

 

（注：本文内全部图文来源于南澳大利亚旅游局，版权归属原作者或网站所有。）