芬尼斯河屋酒店将于5月1日正式开业

夕阳下的芬尼斯河屋酒店无边泳池 ©Finnis River Lodge/Tourism NT

位于澳大利亚北领地北端地区，备受关注的芬尼斯河屋酒店（FINNISS RIVER LODGE）将于5月1日正式开门迎客。该酒店坐落在一个广阔的风景区域，有着从海岸延伸到内陆的泛平原美丽景观，酒店的名字便是以当地的河流命名。这里将是一个全新的度假胜地，为旅客提供6间豪华客房以及贴心的专属服务。酒店配有宽敞的露台以及将芬尼斯河美景尽收眼底的无边泳池，在此体验与享受原汁原味的北端生活是最好不过的选择。

客房一览 ©Finnis River Lodge/Tourism NT

芬尼斯河屋酒店由本地牧民经营，现今在此经营的已是第三代牧民。生活在澳大利亚最美妙和多样化的自然环境中，这里的牧民们把芬尼斯河视作自己的家园，对这里的水源、大草原、现存的热带雨林和所有的动植物都十分关切，并悉心照料。

芬尼斯河的湿地美景 ©Finnis River Lodge/Tourism NT

餐饮将是该酒店的一大亮点。在超大露台与无边泳池旁的精致餐厅和酒吧将为宾客带来味觉盛宴。以伦理食品哲学及擅长以火烹饪的厨师Travis Crane将担任芬尼斯河屋酒店的行政主厨，他是最令食客激动的澳大利亚厨师之一。Travis有着非常丰富的后厨管理经验，他的加入使开业工作得以有序的进行。

行政主厨Travis Crane ©Matthew Hurley

据悉，芬尼斯河屋酒店的菜品将全部采用纯天然的当地食材进行烹饪，色香味俱佳且颇具创意。来到这里的旅客将自主决定自己的当日菜单，食材的采购与准备将由客人与厨师共同讨论决定。Travis作为行政主厨，也将发挥他炉火纯青的烹饪技巧与美食创意。Travis表示：“在准备食材之前，我不会提前想好今天要做什么。相反，我以一种截然不同的创新方式对待烹饪。我会先去农场和大自然中寻找灵感。如果食材的选择受到限制，厨师们就会打破常规、真情实感地烹饪。希望通过品尝我做出来的食物，大家能了解到当地的风土人情，同时能收获一种从未有过的新奇体验。”